Le matcha est un thé vert d’ombre réduit en poudre, traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé au Japon. Rond et moelleux en bouche, il développe de belles notes végétales. Ce thé particulièrement énergisant est également très riche en antioxydants. Il est aussi prisé en version latte et en cuisine où sa couleur verte fait sensation.

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