Questionner notre rapport au vivant, c'est également réfléchir à notre façon de consommer, de nous nourrir et de cultiver la terre, aujourd'hui dans une approche durable, garante d'un équilibre demain. Avec l'événement d'ouverture de son cycle, HiFlow explore la transformation et les perspectives de notre système alimentaire, les différents modes de production et expérimentations, entre résistance, résilience et innovation technologique et questionne notre rapport à l’alimentation. Format : 17h00 - 19h00 Avec : Christian Schwab - Directeur Food and Nutritive center de l'EPFL Alain Schacher - Directeur de l'Agropole Bruno Rossignol - Directeur restauration & commerces de l'EPFL Eléonore Grignon - Fondatrice Artère

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